Merken Ein festliches, spaßiges Vorspeisenrezept mit buntem geröstetem Gemüse, das wie Rentierschlittenstangen angeordnet ist – perfekt für Weihnachtsfeiern.
Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal an Weihnachten ausprobiert und es wurde sofort zum Hit bei der ganzen Familie.
Ingredients
- Karotten: 2 mittelgroße, geschält und in 4 Zoll lange Stangen geschnitten
- Rote Paprika: 1 Stück, in Streifen geschnitten
- Gelbe Paprika: 1 Stück, in Streifen geschnitten
- Zucchini: 1 kleine, in 4 Zoll lange Stangen geschnitten
- Pastinake: 1 kleine, geschält und in 4 Zoll lange Stangen geschnitten
- Olivenöl: 2 EL
- Balsamico-Essig: 1 TL
- Getrockneter Thymian: 1/2 TL
- Getrockneter Rosmarin: 1/2 TL
- Meersalz: 1/2 TL
- Schwarzer Pfeffer: 1/4 TL
- Feta-Käse (optional): 2 EL zerbröselt
- Frische Petersilie: 1 EL gehackt
Instructions
- Vorheizen:
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Marinade vorbereiten:
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
- Gemüse marinieren:
- Karotten-, Paprika-, Zucchini- und Pastinakstangen in die Schüssel geben und gut vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Gemüse anordnen:
- Die Gemüsestangen paarweise parallel auf dem Backblech anordnen, um Rentierschlittenstangen zu imitieren, und die Farben abwechseln für ein festliches Aussehen.
- Rösten:
- 20 bis 25 Minuten rösten, dabei die Gemüsestangen einmal wenden, bis sie zart und leicht karamellisiert sind.
- Servieren:
- Das geröstete Gemüse auf einer Platte anrichten, mit zerbröseltem Feta (falls verwendet) und frischer Petersilie bestreuen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Merken Dieses Gericht bringt unsere Familie jedes Jahr bei den Feiertagen zusammen und sorgt für viele glückliche Momente.
Variationen
Für mehr Farbe können Sie Süßkartoffeln oder violette Karotten verwenden.
Weinempfehlung
Ein frischer Sauvignon Blanc oder ein leichter Pinot Noir ergänzen das Gericht hervorragend.
Allergene Informationen
Enthält Milchprodukte (Feta). Für eine milchfreie Alternative Feta weglassen oder ersetzen.
Merken Probieren Sie dieses farbenfrohe Gemüsegericht bei Ihrer nächsten Feier für einen leichten, köstlichen Auftakt.
Antworten auf Rezeptfragen
- → Wie bereite ich die Gemüse-Sticks am besten vor?
Das Gemüse sollte geschält und in gleichmäßige Sticks geschnitten werden, um eine gleichmäßige Garzeit zu garantieren.
- → Welche Marinade passt zu den Gemüse-Sticks?
Eine Mischung aus Olivenöl, Balsamico-Essig, getrocknetem Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer sorgt für ein ausgewogenes Aroma.
- → Kann ich den Feta-Käse weglassen oder ersetzen?
Ja, der Feta ist optional und kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt oder ganz weggelassen werden, um das Gericht vegan zu halten.
- → Wie lange dauert das Rösten der Gemüse-Sticks im Ofen?
Die Sticks werden bei 200 °C etwa 20 bis 25 Minuten lang geröstet, bis sie zart und leicht karamellisiert sind.
- → Welche Beilagen passen gut zu den Gemüse-Schlitten?
Joghurtkräuter-Dip oder Hummus ergänzen die Gemüse-Sticks hervorragend und bringen zusätzliche Frische ins Gericht.