Merken Ofen gebackene Apfelstrudelrollen: Knusprig goldene Rollen gefüllt mit gewürzten Äpfeln und Rosinen—eine einfache, kostengünstige Variante des klassischen Strudels, perfekt für festliche Zusammenkünfte.
Ich habe diese Apfelstrudelrollen zum ersten Mal bei einem Familienfest gebacken und alle waren begeistert von der knusprigen Textur und der perfekten Würze.
Ingredients
- Für die Füllung: 3 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
- Für die Füllung: 1/3 Tasse (50 g) Rosinen
- Für die Füllung: 1/4 Tasse (50 g) Kristallzucker
- Für die Füllung: 1 TL gemahlener Zimt
- Für die Füllung: 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- Für die Füllung: 1 EL Zitronensaft
- Für die Füllung: 1/3 Tasse (30 g) gehackte Walnüsse (optional)
- Für die Rollen: 8 Blätter Strudelteig (oder 2 große Blätter, in Viertel geschnitten)
- Für die Rollen: 1/4 Tasse (60 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
- Für die Rollen: 2 EL Semmelbrösel
- Zum Servieren: Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Den Ofen auf 190 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Füllung vorbereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel Äpfel, Rosinen, Zucker, Zimt, Muskatnuss, Zitronensaft und Walnüsse (wenn verwendet) vermengen.
- Teig schichten:
- Ein Blatt Strudelteig auf eine saubere Arbeitsfläche legen, leicht mit Butter bestreichen und mit einer Prise Semmelbrösel bestreuen. Ein weiteres Blatt darauflegen und erneut mit Butter bestreichen.
- Füllen und rollen:
- Ungefähr 1/8 der Füllung entlang einer kurzen Kante des Strudelteigs verteilen, dabei einen Rand von etwa 2,5 cm frei lassen. Streng aufrollen und dabei die Seiten einschlagen, um eine saubere Rolle zu formen.
- Backen vorbereiten:
- Die Rollen mit der Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Backblech legen. Vorgang für alle 8 Rollen wiederholen.
- Butter bestreichen:
- Die Oberseite der Rollen mit der restlichen Butter bestreichen.
- Backen:
- Für 22 bis 25 Minuten backen, bis die Rollen goldbraun und knusprig sind.
- Abkühlen und servieren:
- Leicht abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Merken Diese Strudelrollen wurden bei Familienfesten stets mit Freude geteilt und sorgen für gemütliche gemeinsame Momente.
Variationen
Für eine nussfreie Variante Walnüsse weglassen oder durch Haselnüsse ersetzen.
Serviervorschläge
Mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren, um den Geschmack abzurunden.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern. Zum Aufwärmen kurz in den Ofen geben, damit die Rollen wieder knusprig werden.
Merken Probieren Sie dieses Rezept aus, um ein köstliches, einfaches Dessert zu genießen, das Ihre Lieben begeistern wird.
Antworten auf Rezeptfragen
- → Wie wird der Teig knusprig?
Der dünne Filoteig wird mit geschmolzener Butter bestrichen und mit Semmelbröseln bestreut, bevor er im Ofen goldbraun gebacken wird, was für eine knusprige Textur sorgt.
- → Kann ich die Äpfel durch andere Früchte ersetzen?
Ja, Birnen eignen sich gut als Alternative, und getrocknete Cranberries können die Rosinen ersetzen, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzeugen.
- → Wie lange sind die Rollen haltbar?
Die Apfelstrudel-Rollen halten sich bis zu zwei Tage luftdicht verpackt. Vor dem Servieren einfach kurz im Ofen reaktivieren, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
- → Welche Gewürze passen am besten zur Füllung?
Zimt und Muskatnuss ergänzen die Süße der Äpfel und Rosinen perfekt und sorgen für einen warmen, aromatischen Geschmack.
- → Kann ich Walnüsse weglassen oder ersetzen?
Walnüsse sind optional und können für eine nussige Textur hinzugefügt oder weggelassen werden. Alternativ eignen sich auch gehackte Mandeln oder Haselnüsse.