Merken Ein lebhafter, festlich inspirierter Vorspeisenteller mit knackigen Paprikaschoten, die als festlicher Kranz arrangiert sind, serviert mit einem cremigen, kräuterigen Dip – perfekt für Partys und Zusammenkünfte.
Ich habe diesen Paprikakrans bei unserer letzten Weihnachtsfeier serviert und alle Gäste waren begeistert von der Präsentation und dem frischen Geschmack.
Ingredients
- Gemüse: 1 große rote Paprika, 1 große gelbe Paprika, 1 große orange Paprika, 1 große grüne Paprika, 1 Tasse Brokkoliröschen, 1 Tasse Kirschtomaten, ½ Tasse geschnittene Gurke, ¼ Tasse entsteinte schwarze Oliven (optional), frische Petersilien- oder Rosmarinzweige (zur Dekoration)
- Dip: 1 Tasse griechischer Joghurt (oder Sauerrahm), 2 Esslöffel Mayonnaise, 1 Esslöffel frischer Zitronensaft, 1 Teelöffel Dijon-Senf, 2 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch, 2 Esslöffel fein gehackte Petersilie, 1 Knoblauchzehe, gehackt, ½ Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Instructions
- Gemüse vorbereiten:
- Alle Gemüse gründlich waschen. Paprika in Ringe oder Streifen schneiden. Gurke in Scheiben schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
- Kranz anrichten:
- Auf einer großen runden Platte eine kreisförmige Kranzform gestalten, indem Paprikaringe, Brokkoliröschen, Kirschtomaten und Gurkenscheiben abwechselnd gelegt werden. Für Farbe Oliven hinzufügen und frische Petersilien- oder Rosmarinzweige für ein festliches Aussehen verteilen.
- Dip zubereiten:
- In einer mittelgroßen Schüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Dijon-Senf, Schnittlauch, Petersilie, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer glatt verrühren.
- Servieren:
- Den Dip in einer kleinen Schüssel in die Mitte des Kranzes stellen oder daneben servieren. Bis zum Servieren kühlen.
Merken Meine Familie liebt es, gemeinsam den Kranz zu essen und dabei die Farben und Formen zu bewundern. Es wird jedes Jahr zum Highlight an den Feiertagen.
Zusätzliche Tipps
Mit Granatapfelkernen garnieren, um eine zusätzliche festliche Farbe zu erhalten.
Passende Getränke
Passt hervorragend zu einem trockenen Weißwein oder prickelndem Wasser mit Zitrusfrüchten.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank kann der Dip bis zu zwei Tage aufbewahrt werden, Gemüse sollte frisch serviert werden.
Merken Dieses Rezept bringt Farbe und Frische auf Ihren Tisch und sorgt für ein genussvolles Zusammensein in der festlichen Zeit.
Antworten auf Rezeptfragen
- → Wie wird der Paprika für den Kranz am besten vorbereitet?
Die Paprika gründlich waschen und in gleichmäßige Ringe oder Streifen schneiden, damit sie sich schön als Kranz anordnen lassen.
- → Kann man den Kräuterdip anpassen?
Ja, der Dip lässt sich vielseitig variieren, beispielsweise durch andere frische Kräuter oder einen veganen Joghurt.
- → Wie wird der Kranz am ansprechendsten serviert?
Auf einem großen, runden Teller anrichten und mit frischen Kräutern und optional schwarzen Oliven garnieren für einen festlichen Look.
- → Ist das Gericht für Vegetarier und Allergiker geeignet?
Das Gericht ist vegetarisch und glutenfrei. Bei Allergien gegen Eier oder Milchprodukte empfiehlt sich eine geeignete Alternative für Mayonnaise und Joghurt.
- → Wie lange bleibt der Paprika Kranz frisch?
Am besten frisch zubereiten und gekühlt innerhalb eines Tages verzehren, um die Knackigkeit des Gemüses zu erhalten.