Festlicher Paprika Kranz Dip (Druckversion)

Bunter Paprika Kranz mit Gemüse und cremigem Kräuterdip – perfekt für Feiern und Zusammenkünfte.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 1 große rote Paprika
02 - 1 große gelbe Paprika
03 - 1 große orangefarbene Paprika
04 - 1 große grüne Paprika
05 - 1 Tasse Brokkoliröschen
06 - 1 Tasse Cherrytomaten
07 - ½ Tasse Gurkenscheiben
08 - ¼ Tasse entkernte schwarze Oliven (optional)
09 - Frische Petersilien- oder Rosmarinzweige (zur Garnitur)

→ Dip

10 - 1 Tasse griechischer Joghurt natur (oder Sauerrahm)
11 - 2 Esslöffel Mayonnaise
12 - 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
13 - 1 Teelöffel Dijonsenf
14 - 2 Esslöffel frisch gehackter Schnittlauch
15 - 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
16 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
17 - ½ Teelöffel Salz
18 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

# Zubereitung:

01 - Alle Gemüse gründlich waschen. Paprika in Ringe oder Streifen schneiden. Gurke in Scheiben schneiden. Brokkoli in kleine Röschen zerteilen.
02 - Auf einer großen runden Platte die Paprikaringe, Brokkoliröschen, Cherrytomaten und Gurkenscheiben abwechselnd zu einem Kreis legen. Optional Oliven zur Farbakzentuierung hinzufügen. Frische Petersilien- oder Rosmarinzweige zur festlichen Dekoration verwenden.
03 - In einer mittelgroßen Schüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Dijonsenf, Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer glatt verrühren.
04 - Den Dip in einer kleinen Schüssel in die Mitte des Kranzes stellen oder separat servieren. Vor dem Servieren kühl stellen.

# Expertentipps:

01 -
  • Bunt und ansprechend gestaltet
  • Vegetarisch und glutenfrei
02 -
  • Für zusätzlichen Crunch können Radieschen oder Zuckerschoten hinzugefügt werden
  • Griechischen Joghurt kann für eine vegane Version durch pflanzlichen Joghurt ersetzt werden
03 -
  • Frischen Schnittlauch und Petersilie fein hacken, um den Geschmack im Dip zu intensivieren
  • Die Paprikaringe erst kurz vor dem Servieren schneiden, um die Frische zu bewahren
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