Merken Festlich und frisch verbinden diese verspielten sternförmigen Caprese-Spieße saftige Tomaten, cremigen Mozzarella und duftendes Basilikum zu einer auffälligen Vorspeise, perfekt für jede Zusammenkunft.
Ich bereite diese Spieße gerne für Familienfeste zu, da sie nicht nur köstlich schmecken, sondern auch für die Kinder besonders ansprechend aussehen.
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Ingredients
- Käse: 200 g frischer Mozzarella, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
- Gemüse: 16 Kirschtomaten, 16 frische Basilikumblätter
- Dressing: 2 EL natives Olivenöl extra, 1 EL Balsamico-Glasur, Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Garnitur: 1 EL gehacktes frisches Basilikum (optional)
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Instructions
- Sterne ausschneiden:
- Mit einem kleinen sternförmigen Plätzchenausstecher Sterne aus den Mozzarellascheiben ausstechen. Es sollten etwa 16 Sterne entstehen.
- Spieße vorbereiten:
- Je eine Kirschtomate auf einen Cocktailspieß stecken, gefolgt von einem halbierten Basilikumblatt, und den Mozzarellastern obenauf setzen.
- Anrichten:
- Die Spieße auf einer Servierplatte arrangieren.
- Dressing hinzufügen:
- Olivenöl und Balsamico-Glasur über die Spieße träufeln. Mit Salz, Pfeffer und optional gehacktem Basilikum bestreuen.
- Servieren:
- Sofort servieren oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
Merken Diese Spieße erinnern mich an fröhliche Familientreffen, bei denen alle zusammen lachen und leckere Kleinigkeiten genießen.
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Erforderliche Werkzeuge
Kleiner sternförmiger Ausstecher, kleine Spieße oder Zahnstocher, scharfes Messer, Servierplatte
Allergene Informationen
Enthält Milchprodukte (Mozzarella). Glutenfrei. Achten Sie stets auf die Verpackungshinweise zu möglichen Allergenen oder Kreuzkontamination.
Nährwertangaben
Pro Spieß: 45 Kalorien, 3 g Fett, 2 g Kohlenhydrate, 2 g Protein
Merken 
Diese Caprese-Spieße sind ein garantierter Hingucker und schmecken immer wunderbar frisch.
Antworten auf Rezeptfragen
- → Wie schneidet man den Mozzarella in Sternform?
Verwenden Sie einen kleinen sternförmigen Ausstecher, um gleichmäßige Mozzarella-Sterne aus 1 cm dicken Scheiben auszustechen.
- → Kann ich den Basilikum durch etwas anderes ersetzen?
Frischer Basilikum verleiht das typische Aroma, aber Minzblätter oder Rucola können als Alternative verwendet werden.
- → Wie lange bleiben die Spieße frisch?
Am besten sofort servieren, ansonsten bis zu 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
- → Welche Getränke passen gut dazu?
Ein leichter Weißwein wie Pinot Grigio oder erfrischendes Mineralwasser mit Zitrone harmoniert gut.
- → Kann ich Bocconcini statt Mozzarella verwenden?
Ja, kleine Bocconcini sind eine praktische Alternative, wenn kein Ausstecher vorhanden ist.
