Merken Ein festliches und elegantes Vorspeisenteller mit knusprigen Silber-Crackern, saftigen Trauben, cremigem Käse und funkelnden Akzenten – perfekt für Silvesterfeiern.
Ich habe dieses Platter zum ersten Mal an Silvester serviert und es war ein großer Erfolg bei meinen Gästen.
Ingredients
- Cracker: 24 silberbestäubte oder einfache Wassercracker (siehe Hinweise zur Bestäubungsoption)
- Obst: 2 Tassen kernlose rote Trauben, gewaschen und getrocknet, 2 Tassen kernlose grüne Trauben, gewaschen und getrocknet
- Käse: 200 g Brie, in Scheiben, 200 g gereifter Cheddar, in Scheiben, 150 g Ziegenkäse, zerkrümelt
- Dekoration und Extras: 2 EL essbares Silberblatt oder silberner Kuchen-Schimmer (optional, für festlichen Touch), 1/4 Tasse Honig, 1/4 Tasse geröstete Walnüsse, frische Minzeblätter
- Optionale Akzente: Perlensaft oder Prosecco zum Servieren
Instructions
- Schritt 1:
- Die Cracker in einem Kreis oder Fächer auf einer großen Servierplatte anrichten. Nach Wunsch die Cracker leicht mit etwas Wasser bestreichen und mit essbarem Silberglitzer bestäuben für einen funkelnden Effekt. 2–3 Minuten trocknen lassen.
- Schritt 2:
- Die roten und grünen Trauben in kleinen Bündeln gruppieren und rund um sowie zwischen die Cracker legen.
- Schritt 3:
- Brie- und Cheddar-Scheiben anrichten und den Ziegenkäse in kleinen Häufchen über die Platte streuen.
- Schritt 4:
- Honig über den Ziegenkäse träufeln und geröstete Walnüsse darüber verteilen.
- Schritt 5:
- Frische Minzeblätter zwischen den Bündeln für Farbe und Aroma stecken.
- Schritt 6:
- Falls verwendet, essbares Silberblatt vorsichtig auf einige Trauben oder Käsestücke legen für einen festlichen Akzent.
- Schritt 7:
- Sofort mit Perlensaft oder Prosecco servieren.
Merken Dieses Platter bringt immer Freude bei Familienfeiern und festlichen Zusammenkünften.
Tipps zur Variation
Scheiben von Birnen oder Feigen hinzufügen für zusätzlichen Geschmack und Eleganz.
Paarungsempfehlung
Passt hervorragend zu einem trockenen Perlwein oder einem alkoholfreien Perlensaft.
Aufbewahrung
Das Platter am besten frisch servieren, Trauben und Käse können im Kühlschrank getrennt aufbewahrt werden.
Merken Ein geschmackvolles und elegantes Platter, das jeder Feier das gewisse Etwas verleiht.
Antworten auf Rezeptfragen
- → Wie lässt sich die Platte glutenfrei gestalten?
Einfach glutenfreie Cracker anstelle der klassischen verwenden, um die Platte glutenfrei zu machen.
- → Kann ich andere Früchte hinzufügen?
Ja, Scheiben von Birnen oder Feigen passen hervorragend und bringen zusätzlich Eleganz und Geschmack.
- → Wie bewahre ich die Platte vor dem Servieren am besten auf?
Am besten abgedeckt im Kühlschrank lagern und kurz vor dem Servieren mit Honig und Nüssen garnieren.
- → Welche Weine passen zu dieser Platte?
Ein trockener, spritziger Weißwein oder ein leichter Prosecco ergänzen die süßlichen und cremigen Aromen ideal.
- → Kann der silberne Effekt weggelassen werden?
Ja, die essbaren Silberakzente sind optional und dienen vor allem der festlichen Optik.