Merken Ein verspieltes, auffallendes Party-Tablett mit einem cremigen Blauschimmelkäse-Dip, umgeben von knusprigen Chips und buntem Gemüse, das an einen zugefrorenen Teich erinnert.
Ich serviere diesen Dip gerne auf Partys, weil er farbenfroh aussieht und bei allen Gästen beliebt ist.
Ingredients
- Dip: 200 g (7 oz) Frischkäse, weich 100 g (3.5 oz) saure Sahne 60 g (2 oz) Blauschimmelkäse, zerbröselt 1 EL Zitronensaft 1/2 TL Knoblauchpulver 1/4 TL Salz Blaue Lebensmittelfarbe (optional, für den zugefrorenen Teich-Effekt) 1 EL frische Schnittlauchröllchen
- Dippers: 150 g (5 oz) Tortilla-Chips 100 g (3.5 oz) blaue Maistortilla-Chips (für Farbkontrast) 2 Stangen Sellerie, in Sticks geschnitten 2 Karotten, geschält und in Sticks geschnitten 1 kleine Gurke, in Scheiben geschnitten 1 Tasse Radieschen, halbiert 1/2 Tasse Zuckerschoten
- Garnitur: 2 EL zerbröselter Blauschimmelkäse 1 EL gehackte frische Petersilie oder Dill Essbarer Glitzer oder silberne Zuckerperlen (optional, für frostigen Effekt)
Instructions
- Schritt 1:
- In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, saure Sahne, Blauschimmelkäse, Zitronensaft, Knoblauchpulver und Salz vermengen. Rühren bis die Masse glatt und cremig ist.
- Schritt 2:
- Optional einige Tropfen blaue Lebensmittelfarbe hinzufügen und rühren, bis eine blass frostige blaue Farbe erreicht ist.
- Schritt 3:
- Gehackten Schnittlauch unterheben.
- Schritt 4:
- Den Dip in eine breite flache Schüssel geben. Oberfläche glatt streichen und mit zusätzlichem Blauschimmelkäse und Kräutern bestreuen. Für eine festliche Note essbaren Glitzer oder Zuckerperlen darauf verteilen.
- Schritt 5:
- Tortilla-Chips, blaue Maistortilla-Chips und Gemüse rund um den Dip auf einem großen Tablett anrichten, sodass es wie ein gefrorener Teich aussieht.
- Schritt 6:
- Sofort mit extra Chips und Gemüse servieren.
Merken Dieses Rezept sorgt immer für gesellige Momente mit Familie und Freunden bei jeder Feier.
Zubereitungstipps
Sie können den Dip im Voraus zubereiten und kühl stellen. Vor dem Servieren nochmals gut umrühren.
Variationen
Für einen milderen Geschmack Blauschimmelkäse durch Feta ersetzen oder eine Prise Cayenne hinzufügen für mehr Schärfe.
Serviervorschläge
Passt hervorragend zu einem kühlen weißen Wein oder spritzigem Mineralwasser mit Zitrone.
Merken Genießen Sie diesen einzigartigen, farbenfrohen Dip bei Ihrer nächsten Party für bleibende Eindrücke.
Antworten auf Rezeptfragen
- → Welche Zutaten geben dem Dip seine blaue Farbe?
Der natürliche Blauschimmelkäse sorgt für den Geschmack, während blaue Lebensmittelfarbe optional für einen eisig-blauen Farbton sorgt.
- → Wie kann man den Dip leichter machen?
Ersetzen Sie Sauerrahm durch griechischen Joghurt für eine leichtere, aber cremige Variante.
- → Welche Gemüsesorten passen am besten dazu?
Selleriestangen, Karottensticks, Gurkenscheiben, Radieschen und Zuckerschoten ergänzen die cremige Konsistenz mit frischer Knackigkeit.
- → Kann man den Dip glutenfrei servieren?
Ja, indem Sie glutenfreie Chips als Begleitung wählen, eignet sich der Dip auch für glutenempfindliche Gäste.
- → Wie sollte der Dip serviert werden?
Den Dip auf einer flachen Platte anrichten, mit Kräutern und zerbröseltem Blauschimmelkäse bestreuen und von buntem Gemüse und Chips umgeben.
- → Welche Getränke passen gut zu diesem Dip?
Ein frischer Weißwein oder sprudelndes Wasser mit Zitrone ergänzen den Geschmack ideal.