Merken Ein erfrischender und würziger Salat mit knusprigen Gurken in einem cremigen, krautigen Dressing – eine klassische Beilage für Sommergerichte oder herzhafte deutsche Küche.
Ich habe diesen Salat zum ersten Mal bei einem Grillabend serviert und alle Gäste waren begeistert von der frischen Kombination.
Ingredients
- Gemüse: 2 große Gurken, dünn geschnitten, 1 kleine rote Zwiebel, sehr dünn geschnitten
- Dressing: 200 g (3/4 Tasse) saure Sahne, 2 EL Weißweinessig, 1 EL frisch gehackter Dill, 1 TL Zucker, 1/2 TL Salz, 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt (optional)
Instructions
- Schritt 1:
- Die Gurkenscheiben in ein Sieb geben, mit 1/2 TL Salz bestreuen und mischen. 10 Minuten stehen lassen, um überschüssiges Wasser zu ziehen.
- Schritt 2:
- Die Gurken unter kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
- Schritt 3:
- In einer großen Schüssel saure Sahne, Essig, Dill, Zucker, Salz und Pfeffer glatt rühren.
- Schritt 4:
- Die Gurken und die geschnittene Zwiebel zum Dressing geben. Gut vermengen.
- Schritt 5:
- Nach Wunsch mit gehacktem Schnittlauch garnieren und gekühlt servieren.
Merken Dieser Salat erinnert mich immer an fröhliche Familiengrillfeste im Sommer.
Variationen
Man kann frische Minze oder Petersilie statt Dill verwenden, um dem Salat eine andere Kräuternote zu geben.
Lagerung
Im Kühlschrank hält sich der Salat bis zu zwei Tage; am besten frisch genießen.
Serviervorschläge
Ideal als Beilage zu Schnitzel, Bratwurst oder gegrilltem Fleisch.
Merken Dieser cremige Gurkensalat bringt Frische auf den Teller und ist die perfekte Beilage zu jeder Mahlzeit.
Antworten auf Rezeptfragen
- → Wie entferne ich überschüssige Flüssigkeit aus den Gurken?
Gurkenscheiben mit Salz bestreuen und etwa 10 Minuten ziehen lassen, danach kalt abspülen und trocken tupfen.
- → Welche Kräuter passen am besten zum Dressing?
Frischer Dill und Schnittlauch geben dem Dressing typische, aromatische Noten.
- → Kann ich Sauerrahm durch eine Alternative ersetzen?
Ja, griechischer Joghurt kann für eine leichtere Variante verwendet werden.
- → Wie lange sollte der Salat vor dem Servieren ziehen?
Der Salat sollte mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen verbinden.
- → Zu welchen Gerichten passt der Salat besonders gut?
Er passt ideal als frische Beilage zu deftigen Speisen wie Schnitzel, Bratwurst oder gegrilltem Fleisch.