Cremiger deutscher Gurkensalat

Leichtes Gurkengericht mit cremigem Kräuterdressing, perfekt als frische Beilage für warme Tage.

# Zutaten:

01 - 2 große Gurken, dünn geschnitten

02 - 1 kleine rote Zwiebel, sehr dünn geschnitten

03 - 3/4 Tasse saure Sahne

04 - 2 Esslöffel Weißweinessig

05 - 1 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt

06 - 1 Teelöffel Zucker

07 - 1/2 Teelöffel Salz

08 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

09 - 1 Esslöffel frische Schnittlauchröllchen (optional)

01 - Gurkenscheiben in einem Sieb mit 1/2 Teelöffel Salz bestreuen und vermengen. 10 Minuten stehen lassen, um überschüssiges Wasser zu ziehen.

02 - Gurken unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

03 - Saure Sahne, Weißweinessig, Dill, Zucker, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel glatt verquirlen.

04 - Gurken und rote Zwiebel zum Dressing geben und gut vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

05 - Bei Wunsch mit frischem Schnittlauch bestreuen und gekühlt servieren.

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Saure Sahne kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden für eine leichtere Variante
Für zusätzlichen Crunch können dünn geschnittene Radieschen hinzugefügt werden

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