Cremige Spinat Parmesan Gnocchi mit Huhn

Tender potato gnocchi and juicy shredded chicken are enveloped in a rich garlic Parmesan cream sauce with fresh spinach, making for a comforting and satisfying meal perfect for any night of the week. This Italian-inspired dish brings together simple ingredients for a result that feels truly indulgent.

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Whether you are cooking for your family or looking for a quick dinner solution, this recipe delivers a restaurant-quality experience right in your kitchen. The blend of fresh baby spinach and savory cheese ensures every bite is balanced and delicious.

Ingredients

• Protein: 2 cups cooked chicken breast, shredded (about 250 g)
• Pasta: 500 g (18 oz) store-bought potato gnocchi
• Vegetables: 2 cups fresh baby spinach (loosely packed), 1 small yellow onion (finely chopped), 3 garlic cloves (minced)
• Sauce: 2 tablespoons unsalted butter, 1 tablespoon olive oil, 1 cup heavy cream, 1/2 cup whole milk, 3/4 cup freshly grated Parmesan cheese (plus extra for serving)
• Seasoning: 1 teaspoon Italian seasoning, 1/4 teaspoon ground black pepper, 1/4 teaspoon salt
• Garnish: Freshly cracked black pepper, chopped fresh parsley (optional)

Instructions

Step 1: Cook the Gnocchi

Bring a large pot of salted water to a boil. Cook the gnocchi according to package instructions. Drain using a colander and set aside.

Step 2: Sauté Aromatics

While the gnocchi cooks, heat the butter and olive oil in a large skillet over medium heat. Add the chopped onion and sauté for 2-3 minutes until softened. Add the minced garlic and cook for 1 minute until fragrant.

Step 3: Prepare the Base Sauce

Pour in the heavy cream and milk. Stir in the Italian seasoning, black pepper, and salt. Bring the sauce to a gentle simmer.

Step 4: Warm the Chicken

Add the shredded chicken to the skillet and cook for 2-3 minutes, stirring with a wooden spoon to warm through.

Step 5: Add Cheese

Stir in the Parmesan cheese until melted and the sauce is smooth and thickened, about 2 minutes.

Step 6: Combine Everything

Add the cooked gnocchi and spinach to the skillet. Toss gently until the spinach wilts and the gnocchi is well coated with the sauce, about 2 minutes.

Step 7: Final Touch

Taste and adjust seasoning if needed. Serve immediately, garnished with extra Parmesan and chopped parsley.

Zusatztipps für die Zubereitung

Using a large skillet is essential to allow the gnocchi and chicken to be fully coated without overcrowding the pan. For the best texture, ensure the gnocchi is drained well before adding it to the cream sauce to prevent it from becoming soggy.

Varianten und Anpassungen

For an extra layer of flavor, you can sauté a handful of sliced mushrooms with the onion. To create a vegetarian version of this dish, simply omit the chicken and add extra vegetables like peas or roasted red peppers.

Serviervorschläge

This creamy dish pairs beautifully with a crisp green salad to balance the richness of the Parmesan sauce. For a complete dining experience, enjoy it with a glass of Pinot Grigio.

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Gather your ingredients and enjoy this effortless meal that brings comforting Italian flavors to your table in no time. It is a reliable favorite that is sure to please everyone at the dinner table.

Antworten auf Rezeptfragen

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Das Gericht kann im verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Erwärmen etwas Milch oder Sahne hinzufügen, da die Sauce eindickt.

→ Kann ich Gnocchi aus dem Supermarkt verwenden?

Ja, fertige Kartoffel-Gnocchi aus dem Supermarkt funktionieren hervorragend und sparen Zeit. Achten Sie auf Qualität, vorzugsweise italienische Marken.

→ Wie mache ich das Gericht vegetarisch?

Lassen Sie einfach das Hähnchen weg und fügen Sie mehr Gemüse hinzu wie Erbsen, geröstete Paprika oder Pilze. Die Parmesan-Sauce sorgt weiterhin für reichhaltigen Geschmack.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Das Gericht lässt sich vor dem Servieren einfrieren, allerdings können die Gnocchi nach dem Auftauen etwas weicher werden. Am besten frisch zubereiten oder nur die Sauce einfrieren.

→ Was passt gut als Beilage dazu?

Ein knuspriger grüner Salat mit Balsamico-Dressing oder pochiertem Spargel ergänzen das cremige Gericht perfekt. Ein leichtes Weißbrot zum Dippen in die Sauce ist auch empfehlenswert.

→ Wie kann ich die Sauce dickflüssiger machen?

Lassen Sie die Sauce etwas länger köcheln oder reduzieren Sie die Milchmenge. Alternativ einen Teelöffel Maisstärke in kalter Wasser auflösen und einrühren.