Cremige Spinat Parmesan Gnocchi mit Huhn (Druckversion)

Zarte Gnocchi und Hähnchen in cremiger Parmesan-Sauce mit Spinat

# Zutaten:

→ Protein

01 - 2 cups cooked chicken breast, shredded

→ Pasta

02 - 18 oz store-bought potato gnocchi

→ Gemüse

03 - 2 cups fresh baby spinach, loosely packed
04 - 1 small yellow onion, finely chopped
05 - 3 garlic cloves, minced

→ Sauce

06 - 2 tablespoons unsalted butter
07 - 1 tablespoon olive oil
08 - 1 cup heavy cream
09 - 1/2 cup whole milk
10 - 3/4 cup freshly grated Parmesan cheese
11 - 1 teaspoon Italian seasoning
12 - 1/4 teaspoon ground black pepper
13 - 1/4 teaspoon salt

→ Garnitur

14 - Freshly cracked black pepper
15 - Chopped fresh parsley

# Zubereitung:

01 - Großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Gnocchi nach Packungsanleitung kochen. Abtropfen und beiseitestellen.
02 - Butter und Olivenöl in großer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel hinzufügen und 2-3 Minuten sautieren, bis sie weich wird. Gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute kochen, bis er duftet.
03 - Schwere Sahne und Milch eingießen. Italienische Würzmittel, schwarzen Pfeffer und Salz einrühren. Sauce sanft zum Köcheln bringen.
04 - Geschreddertes Hähnchen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten kochen, dabei umrühren, bis es durchgewärmt ist.
05 - Parmesankäse einrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce glatt und verdickt ist, etwa 2 Minuten.
06 - Gekochte Gnocchi und Spinat in die Pfanne geben. Sanft umrühren, bis der Spinat welkt und die Gnocchi mit der Sauce gut überzogen ist, etwa 2 Minuten.
07 - Würzung bei Bedarf anpassen. Sofort servieren, garniert mit zusätzlichem Parmesan und gehackter Petersilie.

# Expertentipps:

01 -
  • Quick and Easy: Ready in just 30 minutes, it is ideal for busy weeknights.
  • Satisfying Texture: The combination of pillowy gnocchi and protein-packed chicken creates a hearty meal.
  • Creamy Flavor: A homemade garlic Parmesan sauce adds a touch of elegance to simple pantry staples.
02 -
  • Time Saver: Substitute rotisserie chicken for the shredded chicken breast to cut down on preparation time.
  • Gluten-Free Option: Use gluten-free gnocchi if you have dietary restrictions, as store-bought varieties often contain wheat.
  • Freshness: Freshly grated Parmesan cheese melts much smoother into the sauce compared to pre-shredded bottled versions.
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