# Zutaten:
→ Tortilla Chips
01 - 4 große Weizentortillas
02 - 2 EL Olivenöl
03 - 1/2 TL Meersalz
→ Salsa
04 - 3 mittelgroße reife Tomaten, gewürfelt
05 - 1/2 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
06 - 1 kleine Jalapeño, entkernt und fein gehackt
07 - 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
08 - Saft von 1 Limette
09 - 1/2 TL Salz
10 - 1/4 TL schwarzer Pfeffer
→ Winter Salat
11 - 4 Tassen gemischte Wintersalate (z.B. Grünkohl, Babyspinat, Rucola)
12 - 1/2 Tasse dünn geschnittene Radieschen
13 - 1/2 Tasse Granatapfelkerne
14 - 1/3 Tasse Fetakäse, zerbröselt
15 - 1/4 Tasse geröstete Pekannüsse oder Walnüsse, grob gehackt
→ Dressing
16 - 2 EL Olivenöl
17 - 2 TL Weißweinessig
18 - 1 TL Honig
19 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 375°F (190°C) vor.
02 - Schneiden Sie mit schneeflockenförmigen Ausstechern Formen aus den Weizentortillas. Bestreichen Sie beide Seiten mit Olivenöl und bestreuen Sie sie mit Meersalz.
03 - Legen Sie die Tortilla-Schneeflocken in einer einzigen Schicht auf ein Backblech. Backen Sie sie 8–10 Minuten lang, wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldgelb und knusprig sind. Anschließend abkühlen lassen.
04 - Vermengen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelten Tomaten, rote Zwiebel, Jalapeño, Koriander, Limettensaft, Salz und schwarzen Pfeffer. Gut umrühren und ziehen lassen.
05 - Geben Sie in einer großen Schüssel die Wintersalate, Radieschen, Granatapfelkerne, Fetakäse und geröstete Nüsse behutsam zusammen und mischen Sie alles vorsichtig.
06 - Verrühren Sie Olivenöl, Weißweinessig, Honig sowie Salz und Pfeffer. Beträufeln Sie den Salat damit und vermengen Sie alles gründlich.
07 - Verteilen Sie den Salat auf Tellern. Arrangieren Sie die Schneeflocken-Tortilla-Chips obenauf oder daneben. Servieren Sie mit einem großzügigen Klecks Salsa.
