Weltbeste Lasagne mit Fleischsauce

This World's Best Lasagna is a comforting Italian classic that brings together a rich meat sauce, creamy ricotta, and layers of tender pasta for the ultimate main dish. Perfect for gatherings or cozy nights in, it is a satisfying meal that captures the essence of traditional home cooking.

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With its golden, bubbling cheese and savory aromas, this medium-difficulty recipe yields 8 generous slices. It is a crowd-pleasing favorite that looks as good as it tastes when it comes out of the oven.

Ingredients

• Pasta & Cheese:
• 12 sheets lasagna noodles, uncooked
• 15 oz ricotta cheese
• 1 large egg
• 4 cups shredded mozzarella cheese
• 1 cup grated Parmesan cheese
• Meat Sauce:
• 1 lb ground beef (lean recommended)
• 1 lb Italian sausage (sweet or spicy, casing removed)
• 4 cups marinara sauce (homemade or store-bought)
• 4 cloves garlic, minced
• 2 tablespoons olive oil
• ¼ cup fresh basil, chopped
• 1 teaspoon salt
• ½ teaspoon black pepper (to taste)

Instructions

Step 1

Preheat your oven to 375°F (190°C).

Step 2

In a large skillet over medium heat, heat olive oil. Add garlic and sauté until fragrant, about 1 minute.

Step 3

Add ground beef and Italian sausage. Cook, breaking up the meat, until browned (8–10 minutes). Drain excess fat.

Step 4

Stir in marinara sauce, salt, pepper, and chopped basil. Simmer for 10 minutes to blend flavors.

Step 5

In a mixing bowl, combine ricotta cheese and egg. Mix until smooth.

Step 6

To assemble, spread a layer of meat sauce on the bottom of a 9x13 inch baking dish.

Step 7

Add 4 sheets of uncooked lasagna noodles, slightly overlapping.

Step 8

Spread half of the ricotta mixture over the noodles, top with a third of the mozzarella, then more meat sauce.

Step 9

Repeat the layers: noodles, ricotta mixture, mozzarella, meat sauce.

Step 10

Finish with the last layer of noodles, remaining meat sauce, then top with remaining mozzarella and Parmesan cheese.

Step 11

Cover the dish tightly with foil and bake for 25 minutes.

Step 12

Remove foil and bake an additional 15 minutes until cheese is golden and bubbly.

Step 13

Let the lasagna rest for at least 15 minutes before slicing and serving.

Zusatztipps für die Zubereitung

For added depth and nutrition, you can layer in sautéed spinach or mushrooms along with the ricotta mixture.

Varianten und Anpassungen

You can adjust the richness of the dish by using part-skim cheeses to reduce fat, or whole milk cheeses for extra creaminess.

Serviervorschläge

This lasagna pairs beautifully with a robust Italian red wine such as Chianti. Always ensure the dish rests for at least 15 minutes to allow the layers to set for perfect slicing.

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Enjoy this timeless Italian masterpiece that is sure to become a favorite for any occasion, offering comfort and flavor in every bite.

Antworten auf Rezeptfragen

→ Kann ich die Lasagne vorbereiten und später backen?

Ja, die Lasagne lässt sich hervorragend vorbereiten. Legen Sie alles bis zum Backen zusammen, decken Sie die Form fest ab und stellen Sie sie bis zu 24 Stunden im Kühlschrank. Backen Sie sie dann wie angegeben, wobei Sie gegebenenfalls 10-15 Minuten längere Backzeit einplanen sollten, wenn sie kalt in den Ofen kommt.

→ Wie lange bleibt die Lasagne im Kühlschrank frisch?

Gekühlte Reste halten sich 3-4 Tage im Kühlschrank, wenn sie luftdicht verschlossen aufbewahrt werden. Die Lasagne schmeckt aufgewärmt oft noch besser, da sich die Aromen weiter verbinden.

→ Kann ich Lasagne einfrieren?

Absolut. Gefrorene Lasagne hält sich bis zu 2 Monate. Lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie bei 175°C (350°F) wieder aufwärmen, bis sie in der Mitte heiß ist.

→ Welche Käsesorten funktionieren am besten?

Mozzarella sorgt für den klassischen Käsezug, während Parmesan Salzigkeit und Tiefe bringt. Für eine ergiebigere Variante können Sie einige Provolone- oder Gouda-Käse hinzufügen.

→ Wie kann ich die Fleischsauce anpassen?

Für eine pikante Note verwenden Sie scharfe italienische Wurst oder fügen etwas Cayennepfeffer hinzu. Für mehr Gemüse können Sie gehackte Paprika, Karotten oder Zucchini zusammen mit dem Knoblauch anbraten.

→ Warum muss die Lasagne ruhen, bevor sie angeschnitten wird?

Die Ruhezeit von 15 Minuten ist entscheidend – sie ermöglicht, dass sich die Schichten setzen und die Käsesaucen etwas festigen, sodass die Lasagne sauber geschnitten werden kann, ohne auseinanderzufallen.