# Zutaten:
→ Shortbread-Boden
01 - 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter, weich
02 - 1/2 Tasse Kristallzucker
03 - 2 Tassen Weizenmehl (Allzweck)
04 - 1/4 Teelöffel Salz
→ Vanille-Frosting
05 - 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, weich
06 - 2 Tassen Puderzucker, gesiebt
07 - 2 Esslöffel Milch
08 - 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
09 - Prise Salz
→ Dekoration
10 - 1/4 Tasse sternförmige Zuckerstreusel
11 - Essbarer Glitzer oder Streuzucker (optional)
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 350°F (175°C) vor. Legen Sie eine 8x8-Zoll-Backform mit Pergamentpapier aus, sodass ein Überhang zum Herausnehmen entsteht.
02 - Schlagen Sie in einer Rührschüssel die weiche Butter und den Kristallzucker, bis die Masse leicht und fluffig ist.
03 - Geben Sie Mehl und Salz hinzu und vermengen Sie alles, bis sich ein weicher Teig bildet. Nicht übermischen.
04 - Drücken Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
05 - Backen Sie den Boden 22 bis 25 Minuten lang, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Lassen Sie den Teig in der Form vollständig abkühlen.
06 - Schlagen Sie in einer Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker, bis die Masse cremig ist. Fügen Sie Milch, Vanilleextrakt und Salz hinzu und schlagen Sie, bis das Frosting fluffig und streichfähig ist.
07 - Verteilen Sie das Frosting gleichmäßig auf dem abgekühlten Shortbread-Boden.
08 - Bestreuen Sie die Oberfläche mit sternförmigen Zuckerstreuseln und gegebenenfalls essbarem Glitzer oder Streuzucker.
09 - Kühlen Sie die Form 15 Minuten, damit das Frosting fest wird, heben Sie dann den Kuchen mithilfe des Pergamentpapiers aus der Form und schneiden Sie ihn in 12 Stücke.
