# Zutaten:
→ Fleisch und Proteine
01 - 454 g mageres Truthahnhackfleisch
→ Gemüse
02 - 280 ml Coleslaw-Mischung aus geraspeltem Kohl und Möhren
03 - 240 ml geraspelter roter Kohl, optional für zusätzliche Farbe
04 - 1 rote Paprika, dünn geschnitten
05 - 2 Frühlingszwiebeln, geschnitten
06 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
07 - 15 ml frischer Ingwer, gerieben
→ Würzmittel und Saucen
08 - 30 ml natriumarme Sojasoße
09 - 15 ml Reisessig
10 - 15 ml Sesamöl
11 - 28 g Ranch-Würzmischung
12 - 5 ml Sriracha oder Chili-Knoblauch-Sauce, optional für Würze
13 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Toppings
14 - 30 g knusprige Wonton-Streifen
15 - 30 ml gehackter frischer Koriander, optional
# Zubereitung:
01 - Große Pfanne oder Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sesamöl hinzufügen.
02 - Truthahnhackfleisch hinzufügen und unter Zerbrechen garen, bis es braun und vollständig durchgegart ist, etwa 5–7 Minuten.
03 - Knoblauch und Ingwer einrühren und etwa 1 Minute kochen, bis es duftet.
04 - Ranch-Würzmischung über das Truthahnhackfleisch streuen und gründlich vermischen.
05 - Coleslaw-Mischung, roten Kohl und Paprika hinzufügen. 3–4 Minuten anbraten, bis das Gemüse zart, aber noch knusprig ist.
06 - Sojasoße, Reisessig und Sriracha einießen, falls verwendet. Alles vermischen und weitere Minute garen.
07 - Kosten und Würzung mit Salz und Pfeffer nach Bedarf anpassen.
08 - Mischung auf vier Schüsseln verteilen. Jede Schüssel mit knusprigen Wonton-Streifen, Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren. Sofort servieren.
