# Zutaten:
→ Für den Lachs
01 - 4 Lachsfilets (ca. 110 g jedes), ohne Haut
02 - 1 EL Olivenöl
03 - 1 TL Chilipulver
04 - ½ TL Knoblauchpulver
05 - ½ TL geräuchertes Paprikapulver
06 - ½ TL Salz
→ Für den Coleslaw
07 - 2 Tassen fein geschnittener Weißkohl oder Rotkohl
08 - ¼ Tasse gehackter frischer Koriander
09 - ¼ Tasse griechischer Joghurt, natur
10 - 1 EL Limettensaft
11 - ¼ TL Salz optional
12 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Zum Servieren
13 - 8 kleine Maistortillas
# Zubereitung:
01 - Die Lachsfilets mit Küchenpapier gründlich abtupfen. jedes Filet mit Olivenöl einreiben und gleichmäßig mit Chilipulver, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver und Salz würzen.
02 - Die Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen, etwa 2 Minuten.
03 - Während die Heißluftfritteuse vorheizt, den Coleslaw in einer mittleren Schüssel zubereiten: Den geschnittenen Kohl, den gehackten Koriander, den griechischen Joghurt, den Limettensaft und eine Prise Salz und Pfeffer vermischen. Gut verrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist, und beiseitestellen.
04 - Die gewürzten Lachsfilets in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse legen. 8 bis 10 Minuten garen, bis der Lachs vollständig durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Die Garzeit kann je nach Dicke der Filets variieren.
05 - Während der Lachs gart, die Maistortillas in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen, bis sie geschmeidig sind.
06 - Den gegarten Lachs in große Stücke zerteilen. Die Tacos zusammenstellen: Den Lachs auf jede Tortilla schichten, großzügig mit Coleslaw belegen und nach Wunsch mit zusätzlichem Koriander oder einem Spritzer Limette garnieren. Sofort servieren.
