Geheime 4-Zutaten Kartoffel Taler (Druckversion)

Knusprige Kartoffeltaler mit Käse und Ei, perfekt als Snack oder Beilage in kurzer Zeit.

# Zutaten:

→ Grundlage

01 - 2 Tassen kalter, ungewürzter Kartoffelpüree (Rest)

→ Bindemittel

02 - 1 großes Ei

→ Käse

03 - ½ Tasse geriebener Cheddar-Käse (oder vergleichbarer Schmelzkäse)

→ Panade

04 - ½ Tasse Weizenmehl (plus zusätzliches Mehl zum Bestäuben)

# Zubereitung:

01 - In einer großen Schüssel Kartoffelpüree, Ei und geriebenen Käse vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
02 - Mehl hinzugeben und vorsichtig unterheben, bis ein weicher, formbarer Teig entsteht. Bei Bedarf esslöffelweise zusätzliches Mehl einarbeiten.
03 - Hände leicht mit Mehl bestäuben, die Masse in 8 gleich große Portionen teilen und jeweils zu 1,3 cm dicken Patties formen.
04 - Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, eine dünne Ölschicht zugeben und die Küchlein portionsweise 3–4 Minuten je Seite goldbraun und knusprig braten.
05 - Die fertigen Küchlein auf Küchenpapier ablegen, um überschüssiges Öl zu entfernen, und warm servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Schnell und einfach zuzubereiten
  • Verwertet übrig gebliebenes Kartoffelpüree
02 -
  • Für zusätzlichen Geschmack können gehackte Frühlingszwiebeln, Kräuter oder Knoblauchpulver hinzugefügt werden
  • Glutenfreie Mehle können verwendet werden, um diese Küchlein glutenfrei zu machen
03 -
  • Verwenden Sie gut gekühltes Kartoffelpüree für optimale Formbarkeit
  • Die Pfanne nicht zu heiß machen, damit die Küchlein innen weich und außen knusprig werden
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