# Zutaten:
→ Obst
01 - 20 große frische Erdbeeren, gewaschen und gründlich getrocknet, Blätter intakt
→ Schokolade
02 - 7 Unzen (ca. 200 g) hochwertige dunkle Schokolade (70 % Kakao), grob gehackt
→ Optionale Toppings
03 - 2 Esslöffel gehackte geröstete Nüsse (z. B. Pistazien, Mandeln, Haselnüsse)
04 - 2 Esslöffel weiße Schokolade, geschmolzen (zum Beträufeln)
05 - 2 Esslöffel Streusel oder essbarer Glitzer
# Zubereitung:
01 - Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Die gehackte dunkle Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel platzieren.
03 - Die Schokolade über einem Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen, bis sie glatt ist. Alternativ in kurzen 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen und zwischendurch umrühren.
04 - Jede Erdbeere an den Blättern halten und vollständig in die geschmolzene Schokolade tauchen, dabei drehen für eine gleichmäßige Beschichtung.
05 - Überschüssige Schokolade abtropfen lassen und die Erdbeere auf das vorbereitete Backblech legen.
06 - Nach Wunsch sofort Nüsse oder Streusel auf die noch feuchte Schokolade streuen. Für weiße Schokoladenrössel warten, bis die dunkle Schokolade fest ist, dann weiße Schokolade mit einer Gabel oder Spritzbeutel darüber träufeln.
07 - Mit den restlichen Erdbeeren ebenso verfahren.
08 - Die Schokolade bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten hart werden lassen oder zur schnelleren Festigung kurz kühlen.
09 - Die Erdbeeren gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren.
