Cremige Huhn Brokkoli Auflauf (Druckversion)

Cremiger Auflauf mit Huhn, Brokkoli und Käse. Herzhaft und kohlenhydratarm.

# Zutaten:

→ Proteine

01 - 1.1 Pfund Hähnchenbrust oder -schenkel, ohne Haut und Knochen, gekocht und gewürfelt

→ Gemüse

02 - 10 Unzen Brokkoliröschchen, gedünstet
03 - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
04 - 2 Knoblauchzehen, gehackt

→ Milchprodukte

05 - ½ Tasse schwere Sahne
06 - 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
07 - ½ Tasse geriebener Mozzarella-Käse
08 - ¼ Tasse Frischkäse, erweicht

→ Speisekammer

09 - 2 Esslöffel Olivenöl
10 - ½ Teelöffel Paprika
11 - ½ Teelöffel getrockneter Thymian
12 - ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
13 - ½ Teelöffel Salz

# Zubereitung:

01 - Backofen auf 375 °F vorheizen.
02 - Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen und etwa 3 Minuten lang sautieren, bis sie durchscheinend wird. Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute kochen.
03 - In einer großen Schüssel das gekochte Hähnchen, gedünstete Brokkoli, angebratene Zwiebel und Knoblauch, schwere Sahne, Frischkäse, die Hälfte des Cheddar-Käses, die Hälfte des Mozzarella-Käses, Paprika, Thymian, Salz und Pfeffer zusammenmischen. Gut verrühren, bis die Sauce glatt ist und die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
04 - Die Mischung in eine leicht gefettete 8x8 Zoll Kasserolenform geben.
05 - Den restlichen Cheddar-Käse und Mozzarella-Käse gleichmäßig über die Oberseite verteilen.
06 - 25 bis 30 Minuten backen, bis die Kasserole sprudelt und oben golden wird.
07 - 5 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.

# Expertentipps:

01 -
  • Perfect for keto and low-carb diets with only 6g of carbs per serving
  • Ready in just 50 minutes from start to finish
  • Uses simple ingredients you likely already have on hand
  • Provides a satisfying balance of protein and healthy fats
  • Naturally gluten-free and incredibly filling
02 -
  • For meal prep, assemble the casserole up to a day ahead and refrigerate before baking
  • Divide leftovers into individual containers for easy grab-and-go lunches
  • If the top browns too quickly, cover loosely with foil for the last 10 minutes of baking
  • For extra richness, add 2 tablespoons of grated Parmesan to the topping
  • Always let the casserole rest before serving to allow the sauce to set
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