# Zutaten:
→ Fleisch
01 - 10.5 oz geräucherte Wurst (z. B. Kielbasa oder Andouille), in 0.6 Zoll dicke Scheiben geschnitten
→ Käse
02 - 6.3 oz fester Käse (z. B. Cheddar, Gouda oder Provolone), in 0.8 Zoll große Würfel geschnitten
→ Gemüse
03 - 1 große rote Paprika, in 1 Zoll große Stücke geschnitten
04 - 1 kleine rote Zwiebel, grob zerteilt
→ Marinade
05 - 2 EL Olivenöl
06 - 1 TL geräuchertes Paprikapulver
07 - 1/2 TL getrockneter Oregano
08 - 1/4 TL Knoblauchpulver
09 - 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Garnitur (optional)
10 - 1 EL frische Petersilie, gehackt
# Zubereitung:
01 - In einer kleinen Schüssel Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Oregano, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer verrühren.
02 - Wurstscheiben, Paprikastücke und Zwiebelstücke in eine große Schüssel geben; Marinade darüberträufeln und gut vermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
03 - Die Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken: Wurst, Käse, Paprika und Zwiebel. Dabei jeweils mit Wurst beginnen und enden, um besseren Halt zu gewährleisten.
04 - Grill oder Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen.
05 - Spieße 10 bis 12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Gemüse weich ist und die Wurst durchgewärmt. Käsewürfel nach der Hälfte der Grillzeit (nach 5–6 Minuten) hinzugeben, um übermäßiges Schmelzen zu vermeiden.
06 - Die Spieße auf eine Servierplatte legen, mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
