Knusprige Airfryer Pizza Rolls (Druckversion)

Knusprige Pizza Rolls mit Mozzarella und italienischen Kräutern – schnell zubereitet, ideal für Snacks und Partys.

# Zutaten:

→ Teig

01 - 1 Packung gekühlter Pizzateig (ca. 14 oz)
02 - Weizenmehl zum Bestäuben

→ Füllung

03 - 1 Tasse geriebener Mozzarella (ca. 1 cup)
04 - 1/2 Tasse Mini-Peperoni-Scheiben (optional, alternativ gewürfelte Paprika)
05 - 4 Esslöffel Pizzasoße
06 - 2 Esslöffel geriebener Parmesan
07 - 1/2 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Basilikum oder gemischt)

→ Für die Zubereitung

08 - 1 Ei, verquirlt (zum Versiegeln und Bestreichen)
09 - Kochspray oder Olivenölspray

→ Zum Servieren

10 - Zusätzliche Pizzasoße zum Dippen

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Airfryer 5 Minuten lang auf 375°F (190°C) vor.
02 - Mehlen Sie die Arbeitsfläche leicht und rollen Sie den Pizzateig zu einem Rechteck von etwa 12 x 10 Zoll aus.
03 - Verteilen Sie die Pizzasoße gleichmäßig auf dem Teig, wobei ein Rand von 1/2 Zoll an allen Seiten frei bleibt.
04 - Streuen Sie Mozzarella, Parmesan, Peperoni (oder Gemüse) und italienische Kräuter gleichmäßig über die Soße.
05 - Rollen Sie den Teig von einer langen Seite her fest auf und drücken Sie die Naht gut zusammen, um zu verschließen.
06 - Schneiden Sie die Teigrolle mit einem scharfen Messer in 24 gleichmäßige Stücke.
07 - Bestreichen Sie die Schnittflächen der einzelnen Rollen leicht mit dem verquirlten Ei, um das Versiegeln zu unterstützen.
08 - Besprühen Sie den Korb des Airfryers mit Kochspray oder Olivenölspray.
09 - Legen Sie die Pizzarollen in einer einzigen Lage mit Abstand in den Airfryer-Korb (ggf. in mehreren Chargen garen).
10 - Bestreichen Sie die Oberseiten der Rollen erneut mit etwas Ei für eine goldbraune Kruste.
11 - Frittieren Sie die Rollen 8–10 Minuten lang, dabei die Seiten zur Halbzeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
12 - Lassen Sie die Rollen 2–3 Minuten abkühlen und servieren Sie sie mit zusätzlicher Pizzasoße zum Dippen.

# Expertentipps:

01 -
  • Du brauchst nur einen luftfrittier und Pizzateig – kein Aufwand, maximale Belohnung.
  • Sie sind unter 10 Minuten kross und goldbraun, perfekt für Überraschungsgäste oder Last-Minute-Hunger.
  • Du kannst sie mit allem füllen, was du magst, und jede Charge wird anders und persönlich.
02 -
  • Die häufigste Katastrophe ist, dass die Rollen undicht werden – aber das ist kein Problem, solange du die Naht gut versiegelst und sie fest einwickelst.
  • Wenn deine Rollen nicht knusprig werden, sprühst du nicht genug Öl auf – das ist das Geheimnis im Luftfrittier, nicht weniger Öl.
  • Das Umwenden halbwegs ist nicht optional – es sorgt dafür, dass sie auf allen Seiten gleich knusprig werden.
03 -
  • Nutze einen Pizzaschneider oder zahnfreien Zahnstocher, um die Rollen zu schneiden – ein Messer kann den Teig quetschen und die Füllung herausdrücken.
  • Wenn dein Teig während des Rollens reißt, könnte das daran liegen, dass er zu kalt ist – lass ihn 10 Minuten bei Zimmertemperatur liegen und versuche es erneut.
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