Trader Joes Dumpling Suppe (Druckversion)

Würzige Suppe mit gefüllten Teigtaschen, Bok Choy und aromatischem Ingwer-Sesam-Brühe.

# Zutaten:

→ Knödel

01 - 16 tiefgefrorene Trader Joes Knödel (Hähnchen, Schweinefleisch oder Gemüse)

→ Brühe und Würzmittel

02 - 6 Tassen natriumarme Hähnchen- oder Gemüsebrühe
03 - 1 Esslöffel Sojasoße
04 - 1 Esslöffel Sesamöl
05 - 1 Teelöffel frischer geriebener Ingwer
06 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
07 - 1 Teelöffel Reisessig
08 - 1/4 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer (optional)

→ Gemüse und Garnituren

09 - 2 Köpfe Baby-Pak-Choi, längsgedrittelt
10 - 2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
11 - 1 mittlere Karotte, in Streichhölzer geschnitten
12 - 1/4 Tasse frische Korianderblätter (optional)
13 - 1 Esslöffel geröstete Sesamkörner (optional)
14 - Chili Crisp oder Sriracha zum Servieren (optional)

# Zubereitung:

01 - Sesamöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten sautieren, bis es duftet.
02 - Hähnchen- oder Gemüsebrühe, Sojasoße, Reisessig und weißen Pfeffer hinzugießen. Zum sanften Köcheln bringen.
03 - Gefrorene Knödel direkt in die köchelnde Brühe geben. Ungefähr 6–8 Minuten lang offen köcheln und gelegentlich umrühren, bis die Knödel schwimmen und durchgeheizt sind.
04 - Pak-Choi und Karotten in den Topf geben und weitere 2–3 Minuten köcheln, bis das Gemüse gar, aber noch lebhaft ist.
05 - Suppe kosten und bei Bedarf nachwürzen.
06 - Suppe in Schüsseln portionieren. Mit Frühlingszwiebeln, Koriander und Sesamkörnern garnieren. Bei Wunsch Chili Crisp oder Sriracha hinzufügen.

# Expertentipps:

01 -
  • It comes together in under half an hour, making weeknight dinners feel less like a chore and more like self-care.
  • The broth tastes intentional and layered, even though you're mostly just combining things that take minutes to prep.
  • Frozen dumplings do most of the heavy lifting, letting you focus on building flavor rather than technical skill.
02 -
  • Nie die Brühe stark köcheln lassen – sanftes Köcheln erhält die Reinheit der Aromen und verhindert, dass die Suppe zu konzentriert oder trüb wird.
  • Geschmack am Ende abschmecken ist nicht optional; verschiedene Brühen, verschiedene Sojasoßenmarken – ein Löffel Geschmacksprobe ist dein bester Freund.
03 -
  • Habe alle deine Zutaten vorbereitet (gehackter Knoblauch, geriebener Ingwer, geschnittene Gemüse), bevor du den Topf einschaltest – diese Suppe bewegt sich schnell, und Vorbereitung vermeidet gehastete Fehler.
  • Die Brühe schmecken, bevor die Dumplings hinzukommen, gibt dir vollständige Kontrolle über den Geschmack – einmal der Topf voll ist, ist Feuer schwieriger zu korrigieren.
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