Schwarze Johannisbeere Käsekuchen Popcorn

# Zutaten:

→ Popcorn

01 - 1/2 Tasse Popcornmais

02 - 2 Esslöffel Pflanzenöl

→ Kettle Corn-Glasur

03 - 1/3 Tasse Kristallzucker

04 - 1/2 Teelöffel Meersalz

→ Käsekuchen- und Schwarze Johannisbeer-Essenz

05 - 2 Esslöffel gefriergetrocknetes Schwarze Johannisbeer-Pulver

06 - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

07 - 2 Esslöffel Pulverkäsekäse

08 - 1 Esslöffel Puderzucker

# Zubereitung:

01 - Pflanzenöl in einem großen schweren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Ein paar Popcornkörner hinzufügen und abdecken. Wenn diese springen, die restlichen Körner hinzufügen und den Topf abdecken.

02 - Kristallzucker gleichmäßig über die Körner streuen. Den Topf gelegentlich schütteln, um Anbrennen zu vermeiden.

03 - Wenn das Springen langsamer wird, den Topf vom Herd nehmen. Das Popcorn sofort in eine große Rührschüssel geben.

04 - Während das Popcorn noch warm ist, mit Meersalz bestreuen.

05 - In einer kleinen Schüssel Schwarze Johannisbeer-Pulver, Pulverkäsekäse, Puderzucker und Vanilleextrakt vermischen.

06 - Die Käsekuchen-Johannisbeer-Mischung über das warme Kettle Corn streuen. Gründlich wenden, um gleichmäßig zu beschichten.

07 - Einige Minuten abkühlen lassen, bevor es serviert wird.

# Expertentipps:

01 -

Die perfekte Balance aus salzigem Popcorn, süßem Zucker und der säuerlichen Note der Schwarzen Johannisbeere
In 20 Minuten von der Idee zum fertigen Snack, ohne Backofen oder kompliziertes Equipment
Ein Genuss, der bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen für Überraschung sorgt

02 -

Schüttle den Topf konstant während des Karamellisierens - ein einziger Moment der Unachtsamkeit kann zu verbranntem Zucker führen
Das Schwarze Johannisbeerpulver ist am besten frisch verwendet, aber du kannst es auch mit anderen Beerenpulvern experimentieren
Die Zugabe des Pulverkäsekäses direkt nach dem Rösten sorgt dafür, dass er sich sanft mit dem warmen Zucker verbindet

03 -