Schinken Lima Bohnen Suppe (Druckversion)

Wärmende Suppe mit Schinken, Lima Bohnen und Gemüse, ideal für gemütliche Mahlzeiten.

# Zutaten:

→ Fleisch

01 - 2 Tassen gekochter Schinken, gewürfelt (etwa 300 g)

→ Hülsenfrüchte

02 - 2 Tassen getrocknete Limabohnen, über Nacht eingeweicht und abgetropft (etwa 350 g)

→ Gemüse

03 - 1 große Zwiebel, gewürfelt
04 - 2 mittlere Karotten, gewürfelt
05 - 2 Stangen Staudensellerie, gewürfelt
06 - 3 Knoblauchzehen, gehackt

→ Flüssigkeiten

07 - 8 Tassen natriumarme Hühner- oder Gemüsebrühe
08 - 1 Lorbeerblatt

→ Würzmittel

09 - 1 Teelöffel getrockneter Thymian
10 - ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
11 - Salz nach Geschmack

→ Garnierung

12 - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)

# Zubereitung:

01 - Die eingeweichten Limabohnen gründlich spülen und abtropfen lassen.
02 - In einem großen Suppentopf oder Dutch Oven etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Karotten und Staudensellerie hinzufügen und 5 Minuten sautieren, bis das Gemüse weich wird.
03 - Gehackten Knoblauch einrühren und 1 Minute kochen.
04 - Schinken, Limabohnen, Brühe, Lorbeerblatt, Thymian und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen.
05 - Die Hitze auf niedrig reduzieren und die Suppe unabgedeckt 1 Stunde 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Bohnen zart sind.
06 - Das Lorbeerblatt entfernen. Die Suppe kosten und das Salz bei Bedarf anpassen.
07 - Die Suppe in Schüsseln schöpfen und bei Wunsch mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Classic American comfort food that is easy to prepare.
  • Creamy lima beans provide a satisfying texture without heavy cream.
  • Naturally gluten-free and packed with 22g of protein per serving.
02 -
  • Always check the labels of your broth and ham to ensure they are free of additives or gluten if you have sensitivities.
  • If the soup becomes too thick during simmering, you can add a splash more broth or water to reach your desired consistency.
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