Pink Velvet Waffeln Cream Cheese (Druckversion)

Leichte, rosafarbene Waffeln mit Kakao und cremigem Frischkäse-Topping für besonderen Genuss.

# Zutaten:

→ Für die rosafarbenen Samtwaffeln

01 - 2 Tassen Allzweckmehl
02 - 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
03 - 1 Esslöffel Backpulver
04 - 1/2 Teelöffel Backnatron
05 - 1/2 Teelöffel Salz
06 - 1/4 Tasse Kristallzucker
07 - 2 große Eier
08 - 1 3/4 Tassen Buttermilch
09 - 1/3 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
10 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
11 - 1–2 Teelöffel rote oder rosafarbene Lebensmittelfarbe (Gel bevorzugt)

→ Für den Frischkäsedrizzle

12 - 4 Unzen Frischkäse, erweicht
13 - 1/4 Tasse ungesalzene Butter, erweicht
14 - 1 Tasse Puderzucker
15 - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
16 - 2–3 Esslöffel Milch

# Zubereitung:

01 - Waffeleisen gemäß Herstellerangaben vorheizen.
02 - In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backnatron, Salz und Kristallzucker zusammen schlagen.
03 - In einer zweiten Schüssel Eier schlagen, dann Buttermilch, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und Lebensmittelfarbe hinzufügen. Bis zur Bildung einer lebendigen rosafarbenen Mischung verrühren.
04 - Feuchte Mischung in trockene Zutaten gießen und vorsichtig unterheben, bis gerade eben kombiniert (nicht überrühren).
05 - Waffeleisen leicht einfetten. Etwa 1/2 bis 2/3 Tasse Teig in die Mitte gießen. Nach Anweisung des Waffeleisens backen, bis Waffeln goldbraun und durchgegart sind.
06 - Während Waffeln backen: In einer mittleren Schüssel Frischkäse und Butter schlagen, bis cremig. Puderzucker und Vanille hinzufügen und verrühren. Mit Milch verdünnen, bis eine gießbare Konsistenz erreicht ist.
07 - Warme Waffeln mit Frischkäsesoße beträufeln. Nach Wunsch mit frischen Beeren oder Zuckerkugeln garnieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Vibrant pink color creates a festive and beautiful presentation.
  • The hint of cocoa provides a classic red velvet flavor profile.
  • Topped with a luscious, pourable cream cheese drizzle for extra decadence.
  • Easy to make in just 35 minutes using standard pantry staples.
02 -
  • Use gel food coloring for the most intense and stable color without thinning the batter.
  • Ensure the cream cheese and butter for the drizzle are fully softened at room temperature to prevent lumps.
  • Lightly grease the iron between every few waffles to ensure they release easily and remain golden.
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