Overnight Oats Blaubeere Zitrone (Druckversion)

Cremige Haferflocken mit Blaubeeren und feiner Zitronennote – ideal zum Vorbereiten und Genießen.

# Zutaten:

→ Haferflocken-Basis

01 - 1 Tasse altmodische Haferflocken
02 - 1 Tasse Milch (Milchprodukt oder pflanzlich)
03 - ½ Tasse plain griechischer Joghurt (oder milchfreie Alternative)
04 - 2 Esslöffel Chiasamen
05 - 2 Esslöffel reiner Ahornsirup (oder Honig)

→ Geschmacksstoffe

06 - 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
07 - Abrieb von 1 Zitrone

→ Obst

08 - 1 Tasse frische oder gefrorene Blaubeeren

→ Toppings (optional)

09 - 2 Esslöffel gehackte geröstete Nüsse (Mandeln oder Walnüsse)
10 - Extra Zitronenabrieb
11 - Ahornsirup- oder Honigfaden

# Zubereitung:

01 - In einer mittleren Schüssel oder einem großen Glas Haferflocken, Milch, griechischen Joghurt, Chiasamen, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Zitronenabrieb kombinieren. Gründlich verrühren, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind.
02 - Die Blaubeeren sanft in die Mischung einfalten, um sie ganz zu halten und die Färbung zu erhalten.
03 - Die Mischung gleichmäßig zwischen zwei Gläsern oder Behältern verteilen.
04 - Abdecken und mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern, damit die Haferflocken aufweichen und die Aromen verschmelzen.
05 - Die Haferflocken gründlich umrühren. Bei Bedarf einen Spritzer Milch hinzufügen, um eine lockerere Konsistenz zu erreichen.
06 - Mit gerösteten Nüssen, zusätzlichem Zitronenabrieb und einem Faden Honig oder Ahornsirup toppen, falls gewünscht. Gekühlt servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Du bereitest es am Abend vor und brauchst morgens nur aus dem Kühlschrank zu greifen – kein Stress beim Aufwachen.
  • Die Zitrone hebt die Blaubeeren hervor und macht das Ganze überraschend elegant für etwas, das du eigentlich nur zusammenmischst.
  • Es schmeckt wie Nachtisch zum Frühstück, aber dein Körper weiß, dass du gerade Protein und Vollkorn gegessen hast.
02 -
  • Gefrorene Blaubeeren funktionieren genauso gut wie frische, und sie tauen über die Nacht ganz natürlich auf – kein zusätzlicher Schritt nötig.
  • Der Zitronenschale gehört echte Aufmerksamkeit: Sie muss strahlend gelb sein, nicht die weiße Mark darunter, die bitter wird.
03 -
  • Verwende einen Microplane zum Reiben der Zitronenschale – sie wird luftiger und heller, als wenn du sie mit einer normalen Reibe machst.
  • Bewahre deine Overnight Oats in luftdichten Gläsern auf – sie halten bis zu 4 Tage im Kühlschrank, also mach am Samstag drei Gläser für die ganze Woche.
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