Eintopf-Pfanne mit Käseburger-Aroma (Druckversion)

Herzhafter Eintopf aus einer Pfanne mit Rindfleisch, Makaroni und Cheddar, verfeinert mit Senf, Ketchup und Gewürzgurken – perfekt für beschäftigte Abende.

# Zutaten:

→ Fleisch

01 - 450 g mageres Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch

→ Gemüse

02 - 1 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt
03 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
04 - 240 ml Kirschtomaten oder gewürfelte Tomaten
05 - 120 ml Dillgurken, gehackt

→ Nudeln

06 - 225 g Makkaronpasta (verwenden Sie Vollkornpasta für zusätzliches Protein)

→ Milchprodukte

07 - 360 ml geriebener Cheddar-Käse
08 - 120 ml Milch

→ Saucen und Würzmittel

09 - 60 ml Ketchup
10 - 30 ml gelber Senf
11 - 15 ml Worcestershire-Sauce

→ Gewürze und Würzmittel

12 - 5 ml geräuchertes Paprikapulver
13 - 2,5 ml getrockneter Oregano
14 - 2,5 ml Salz, nach Geschmack angepasst
15 - 1,25 ml gemahlener schwarzer Pfeffer
16 - 1,25 ml rote Paprikaflocken (optional)

→ Flüssigkeiten

17 - 480 ml natriumarme Rinder- oder Hühnerbrühe

# Zubereitung:

01 - In einer großen, tiefen Pfanne oder einem Bräter bei mittlerer Hitze das Hackfleisch hinzufügen. Mit einem Löffel zerbrechend anbraten, bis es braun und durchgegart ist, etwa 5 Minuten. Überschüssiges Fett bei Bedarf ablassen.
02 - Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 3 Minuten lang garen, bis sie weich wird. Den gehackten Knoblauch einrühren und 1 Minute lang kochen, bis es aromatisch wird.
03 - Die Kirschtomaten, Gurken, Ketchup, Senf, Worcestershire-Sauce, geräuchertes Paprikapulver, Oregano, Salz, schwarzen Pfeffer und rote Paprikaflocken (falls verwendet) hinzufügen. Gut vermischen.
04 - Die Brühe und Milch eingießen, dann die Makkaronpasta hinzufügen. Umrühren, um sicherzustellen, dass die Nudeln untergetaucht sind.
05 - Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren. Abdecken und 12-15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Nudeln al dente sind und der Großteil der Flüssigkeit aufgesogen ist.
06 - 240 ml des geriebenen Cheddar-Käses unterrühren, bis er geschmolzen und cremig ist.
07 - Die restlichen 120 ml Cheddar-Käse oben aufstreuen. Abdecken und 2 Minuten ruhen lassen, damit der Käse schmilzt.
08 - Heiß servieren, garniert mit zusätzlichen Gurken bei Bedarf.

# Expertentipps:

01 -
  • Ein Gericht, eine Pfanne: Keine Berge von Tellern zu waschen, nur eine tiefe Pfanne und fertig.
  • Proteingeladen: Mit 36 Gramm Protein pro Portion hält dich das stundenlang satt.
  • Cheeseburger-Vibes ohne den Brötchen-Chaos: Der ganze Geschmack eines klassischen Burgers trifft auf den Komfort von cremiger Pasta.
02 -
  • Überkoche die Pasta nicht: Denk daran, dass sie in der Pfanne noch weiter gart während die Flüssigkeit aufgesogen wird – al dente ist hier der Schlüssel.
  • Geriebener Käse ist dein Freund: Vorportionierte Käsemischungen enthalten Zusatzstoffe, die ein körniges, unausreichend geschmolzenes Ergebnis verursachen können.
  • Die Gurken sind nicht verhandelbar: Das ist das Element, das dieses Gericht von einem durchschnittlichen Chili Mac zu deinem neuen Lieblingsgericht macht.
03 -
  • Das Geheimnis einer cremigen Sauce: Nicht alle Brühe auf einmal hinzufügen – speichere etwas und füge es hinzu, wenn die Pasta am Ende garer wird, damit die Sauce die richtige Konsistenz bekommt.
  • Mach es zu einem Game-Time-Gericht: Das ist perfekt vor einem großen Spiel oder für schnelle Wochentag-Essen, wenn niemand etwas Verrücktes essen möchte.
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