Marble Quarry Käseplatte (Druckversion)

Große Käsebrocken auf Marmor angerichtet, ergänzt durch Trauben, Honig und knusprige Beilagen.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 7 oz Blauschimmelkäse (z. B. Roquefort, Gorgonzola oder Stilton), grob in große, unregelmäßige Stücke geschnitten
02 - 7 oz gereifter weißer Cheddar, grob in große, unregelmäßige Stücke geschnitten

→ Beilagen (optional)

03 - Frische Weintrauben oder geschnittene Birnenscheiben zum Servieren
04 - Verschiedene Cracker oder knuspriges Brot
05 - Honig oder Feigenmarmelade zum Beträufeln

# Zubereitung:

01 - Legen Sie die Marmorplatte auf eine ebene Fläche oder einen Serviertisch.
02 - Verteilen Sie die Stücke von Blauschimmelkäse und weißem Cheddar auf der Platte, wobei Sie zwischen den Stücken Abstand lassen, um den Steinbruch-Effekt zu erzielen.
03 - Verstecken Sie frische Weintrauben oder Birnenscheiben sowie kleine Schälchen mit Honig oder Marmelade zwischen den Käsestücken für zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Optik.
04 - Reichen Sie die Käseplatte zusammen mit Crackern oder Brot als Beilage.

# Expertentipps:

01 -
  • Du brauchst nur zehn Minuten Vorbereitung und kannst trotzdem aussehen wie ein Profi bei der Präsentation.
  • Zwei starke Käsesorten schaffen ein dramatisches Spiel von würzig und cremig, das deine Gäste überrascht.
02 -
  • Das größte Geheimnis ist, den Marmor wirklich kalt zu halten – es verändert nicht nur die Temperatur des Käses, sondern auch das Gefühl beim Arrangieren und macht alles leichter.
  • Unregelmäßigkeit ist dein Freund hier; perfekt geschnittene Würfel sehen langweilig aus und zerstören die ganze Quarry-Ästhetik, also umarme die Bruchstücke.
03 -
  • Kalte Käse-Messer sind dein Geheimnis für saubere Schnitte – tauche die Klinge in warmes Wasser, trockne sie ab und arbeite schnell.
  • Arrangiere deine Platte erst zwei Stunden vor dem Servieren, damit der Käse nicht zu lange warm wird und sein Aroma verliert.
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