Knoblauch Naan Margherita Pizzen (Druckversion)

Weiches Naan mit aromatischer Knoblauch-Butter, Marinara, Mozzarella und Basilikum in nur 10 Minuten

# Zutaten:

→ Knoblauchbutter

01 - 4 Esslöffel ungesalzene Butter
02 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
03 - 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
04 - 1/4 Teelöffel Salz

→ Pizzen

05 - 4 Stück Naan-Brot
06 - 1 Tasse Marinara-Soße
07 - 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
08 - 1/2 Tasse frische Basilikumblätter
09 - 2 Esslöffel Olivenöl zum Bestreichen
10 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Ofen auf 425°F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
02 - In einem kleinen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Gehackte Knoblauchzehen hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten, bis sie duften, aber nicht braun werden. Petersilie und Salz einrühren und vom Herd nehmen.
03 - Naan-Brote auf das vorbereitete Backblech legen. Jedes Naan-Brot großzügig mit der Knoblauchbutter bestreichen.
04 - 1/4 Tasse Marinara-Soße gleichmäßig auf jedem Naan-Brot verteilen und dabei einen kleinen Rand um die Kanten lassen.
05 - Mozzarella-Käse gleichmäßig über die Soße streuen.
06 - Im vorgeheizten Ofen 8–10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und blasig ist und die Ränder goldbraun werden.
07 - Pizzen aus dem Ofen nehmen. Mit frischen Basilikumblättern, einem Hauch Olivenöl und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer toppen.
08 - In Scheiben schneiden und sofort servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • You get crispy-bottomed, chewy-centered pizza without kneading or waiting for dough to rise, which feels like a small miracle on busy nights.
  • The garlic butter soaks into the naan just enough to make your kitchen smell like an Italian trattoria met a bustling Indian kitchen.
02 -
  • Don't let the garlic brown in the butter or it turns bitter and regrettable—keep the heat at medium and stay nearby, as it takes mere seconds to go from fragrant to burnt.
  • Fresh mozzarella will make your pizzas watery and sad; shredded low-moisture mozzarella is the only way to get that gorgeous bubbly finish you're after.
03 -
  • Keep store-bought naan in the freezer so you always have pizza ready to happen at a moment's notice—they thaw quickly or bake straight from frozen with just an extra minute or two.
  • Taste your marinara sauce before spreading it; if it needs salt or a pinch of sugar to balance acidity, adjust it in the jar rather than trying to fix it on the pizza.
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