Honig Knoblauch Hähnchen mit Naan (Druckversion)

Hähnchenkeulen in Honig-Knoblauch-Soße mit gegrilltem Gemüse und Naan-Brot - einfach, schnell und köstlich.

# Zutaten:

→ Hähnchen und Gemüse

01 - 4 entbeinte, hautlose Hähnchenschenkel
02 - 2 Esslöffel Olivenöl
03 - 1 rote Paprika, geschnitten
04 - 1 gelbe Paprika, geschnitten
05 - 1 rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
06 - 1 Teelöffel Räucherpaprika
07 - 1 Teelöffel gemahlenes Kreuzkümmel
08 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Honig-Knoblauch-Glasur

09 - 85 ml Honig
10 - 3 Esslöffel Sojasauce
11 - 2 Esslöffel BBQ-Sauce
12 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
13 - 1 Esslöffel Apfelessig
14 - 1 Teelöffel Maisstärke gemischt mit 1 Esslöffel Wasser

→ Zum Servieren

15 - 4 Naan-Brote mit Knoblauch
16 - 2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
17 - Zitronenspalten nach Belieben

# Zubereitung:

01 - Den Ofen auf 425°F vorheizen. Ein großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen oder leicht einfetten.
02 - Hähnchenschenkel, Paprikaschoten und rote Zwiebel auf dem Backblech anordnen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Räucherpaprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer bestreuen. Gemüse gleichmäßig vermischen.
03 - In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, BBQ-Sauce, gehackten Knoblauch und Apfelessig vermischen. Die Hälfte der Glasur über Hähnchen und Gemüse gießen und die restliche Menge beiseite stellen.
04 - 20 Minuten im Ofen rösten.
05 - Das Backblech herausnehmen und das Hähnchen mit der reservierten Honig-Knoblauch-Glasur bestreichen. Zum Ofen zurückstellen. Naan-Brote am Rand des Backblechs oder direkt auf dem Ofengitter platzieren. Weitere 8 bis 10 Minuten rösten, bis das Hähnchen durchgegart und das Naan warm ist.
06 - Falls gewünscht, die restliche Sauce in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und mit Maisstärkepaste verdicken. Über das fertige Gericht träufeln.
07 - Mit gehacktem Koriander garnieren und mit Zitronenspalten servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Everything cooks on one pan, which means less cleanup and more time enjoying the meal with people you care about.
  • The honey garlic glaze tastes restaurant-quality but comes together in minutes, making weeknight dinners feel special.
  • Chicken thighs are forgiving and stay juicy even if you're not a seasoned cook, unlike breasts that can dry out.
02 -
  • Hühnerschenkel brauchen die volle Zeit zum Garen, also nehmen Sie sie nicht früher heraus, auch wenn sie anfangen, dunkel auszusehen, da dies nur bedeutet, dass sie karamellisieren.
  • Die reservierte Sauce ist entscheidend, da sie am Ende eine glänzende, intensive Geschmacksverstärkung bietet, die den Unterschied ausmacht, also ersparen Sie sich nicht die Mühe, sie zur Seite zu legen.
03 -
  • Trocknen Sie das Hähnchen vor dem Braten mit Papiertüchern ab, da trockene Haut crispier wird und die Glasur besser haftet.
  • Wenn die Sauce zu dünn wirkt, können Sie die Maisstärke-Wasser-Mischung verwenden, um sie einzudicken, aber fügen Sie sie schrittweise hinzu, damit Sie nicht versehentlich eine zu dicke, klumpige Sauce bekommen.
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