Erdnussbutter Schoko Haferbällchen (Druckversion)

Energiebällchen aus cremiger Erdnussbutter, Haferflocken und dunklen Schokostückchen, perfekt zum Mitnehmen.

# Zutaten:

→ Basis

01 - 1 Tasse (250 g) cremige Erdnussbutter
02 - 1,5 Tassen (150 g) altmodische Haferflocken
03 - 1/3 Tasse (80 ml) Honig oder Ahornsirup

→ Zusatzstoffe

04 - 1/2 Tasse (80 g) dunkle Schokoladenchips
05 - 1/4 Tasse (30 g) gemahlener Leinsamen, optional für zusätzliche Ballaststoffe
06 - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
07 - Prise Meersalz

# Zubereitung:

01 - In einer großen Schüssel Erdnussbutter, Honig oder Ahornsirup, Vanilleextrakt und Meersalz kombinieren. Gründlich rühren, bis die Mischung glatt ist.
02 - Haferflocken und gemahlenen Leinsamen hinzufügen. Gründlich mischen, bis alle Zutaten vollständig eingearbeitet sind.
03 - Dunkle Schokoladenchips vorsichtig unter die Mischung falten.
04 - Mischung 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, bis sie fest wird. Dies erleichtert das Formen der Kugeln.
05 - Mit sauberen Händen oder einem kleinen Keksschöpfer die Mischung in etwa 2,5 cm große Kugeln formen.
06 - Energiekugeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche oder im Gefrierschrank bis zu 3 Monaten aufbewahren.

# Expertentipps:

01 -
  • They come together in fifteen minutes flat, no baking required, which means you can make them while your coffee is still hot.
  • They taste like an indulgent chocolate-peanut butter treat but they're actually packed with oats and fiber, so you don't feel guilty about eating three.
02 -
  • Wenn Sie die Kühlzeit überspringen, werden Ihre Kugeln beim Rollen auseinanderfallen und Sie werden frustriert sein—vertrauem Sie mir, ich habe das gelernt.
  • Die Größe ist egal, aber wenn Sie versuchen, sie perfekt kugelförmig zu machen, verschwenden Sie Zeit—wonky ist charmant.
03 -
  • Ein Cookie-Schaber ist ein Lebensretter hier—er macht das Portionieren schnell und die Größe gleichmäßig, was seltsam zufriedenstellend ist.
  • Wenn Sie möchten, dass sie etwas reichhaltiger schmecken, tauchen Sie die fertigen Kugeln in geschmolzene dunkle Schokolade ein und lassen Sie sie trocknen—it ist ein extra Schritt, aber es ist es wert.
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