# Zutaten:
→ Hähnchen
01 - 450 g Hähnchenschenkel oder Brust ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
02 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
03 - 5 ml Knoblauchpulver
04 - 5 ml Zwiebelpulver
05 - 2,5 ml geräuchertes Paprikapulver
→ Sauce
06 - 120 ml BBQ-Sauce
07 - 60 ml Honig
→ Reis und Gemüse
08 - 240 ml Langkornreis, gespült
09 - 475 ml Hühnerbrühe mit reduziertem Natriumgehalt
10 - 240 ml gemischtes Gemüse wie Paprika, Erbsen und Karotten, frisch oder gefroren
# Zubereitung:
01 - Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und geräuchertem Paprikapulver würzen.
02 - Große Pfanne oder Sautierpfanne auf mittlere Hitze erhitzen. Bei Bedarf einen Hauch Öl hinzufügen. Hähnchen 4–5 Minuten pro Seite anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
03 - In einer kleinen Schüssel BBQ-Sauce und Honig verquirlen. Mischung über das Hähnchen in der Pfanne gießen und gleichmäßig vermischen.
04 - Gespülten Reis und Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Sanft verrühren, um alle Komponenten zu verbinden.
05 - Mischung zum Köcheln bringen. Hitze auf niedrig reduzieren, mit einem dicht schließenden Deckel abdecken und 20 Minuten kochen.
06 - In den letzten 5 Minuten der Garzeit gemischtes Gemüse auf der Oberfläche verteilen. Erneut abdecken und dampfgaren lassen, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
07 - Von der Hitze nehmen und zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Reis vorsichtig mit einer Gabel auflockern, bevor serviert wird.
