# Zutaten:
→ Für das Taco-Hähnchen
01 - 2 große, entbeinte und enthäutete Hähnchenbrusthälften
02 - 1 Esslöffel Olivenöl
03 - 2 Teelöffel Taco-Gewürzmischung (glutenfrei, falls erforderlich)
04 - ½ Teelöffel Salz
05 - ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
→ Für den Salat
06 - 6 Tassen gehackter Römersalat
07 - 1 Tasse halbierte Kirschtomaten
08 - 1 Tasse Schwarzbohnen aus der Dose, gespült und abgetropft
09 - 1 Tasse Mais (frisch, aus der Dose oder aufgetaut)
10 - 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
11 - 2 Frühlingszwiebeln, geschnitten
12 - 1 Avocado, gewürfelt
13 - 1 Tasse zerkrümelte Taco-Schalen (ca. 3–4 Schalen, glutenfrei, falls erforderlich)
→ Für das Dressing
14 - ½ Tasse Sauerrahm
15 - 2 Esslöffel Mayonnaise
16 - 1 Esslöffel Limettensaft
17 - 1 Teelöffel scharfe Sauce (optional)
18 - ½ Teelöffel gemahlenes Kreuzkümmel
19 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitung:
01 - Hähnchenbrusthälften trocken tupfen und mit Olivenöl, Taco-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer einreiben.
02 - Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchen 6–7 Minuten pro Seite braten, bis es durchgegart ist und der Saft klar austritt. 5 Minuten ruhen lassen, dann dünn schneiden.
03 - In einer kleinen Schüssel alle Dressing-Zutaten vermischen und verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Würzung nach Geschmack abschmecken.
04 - In einer großen Salatschüssel Römersalat, Kirschtomaten, Schwarzbohnen, Mais, Frühlingszwiebeln und Avocado vermengen und vorsichtig vermischen.
05 - Geschnittenes Taco-Hähnchen über dem Salat anordnen. Geriebener Cheddar-Käse gleichmäßig darüber streuen.
06 - Mit Dressing beträufeln und leicht vermischen, oder das Dressing separat servieren.
07 - Unmittelbar vor dem Servieren mit zerkrümelten Taco-Schalen toppen, um die Knusprigkeit zu bewahren.
