Cilantro Lime Chicken Pasta

Vibrierende Pasta mit zartem Hähnchen in cremiger Cilantro-Limetten-Joghurtsauce. Ein frisches, geschmackvolles Gericht für die ganze Familie.

# Zutaten:

→ Pasta und Huhn

01 - 12 oz Rotini-Nudeln

02 - 2 Tassen gekochtes, zerkleinertes Hühnerbrustfleisch (ca. 10 oz)

→ Koriander-Limetten-Joghurt-Sauce

03 - 1 Tasse griechischer Naturjoghurt

04 - 1/3 Tasse frische Korianderblätter, gehackt

05 - 2 Esslöffel frischer Limettensaft

06 - 1 Teelöffel Limettenschale

07 - 2 Knoblauchzehen, gehackt

08 - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

09 - 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

10 - 1/2 Teelöffel Chili-Pulver

11 - 1/2 Teelöffel Salz

12 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

→ Optionale Garnitur

13 - 1/4 Tasse zerkrümelter Cotija oder Feta-Käse

14 - Zusätzlich gehackter Koriander

15 - Limettenspalten

# Zubereitung:

01 - Rotini-Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Abseihen und beiseitestellen.

02 - Während die Nudeln kochen, in einem Mixer oder einer Küchenmaschine griechischen Joghurt, Koriander, Limettensaft, Limettenschale, Knoblauch, Olivenöl, Kreuzkümmel, Chili-Pulver, Salz und schwarzen Pfeffer kombinieren. Bis zur glatten, leuchtend grünen Konsistenz mixen.

03 - In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln und das zerkleinertes Huhn mit der Koriander-Limetten-Joghurt-Sauce vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

04 - Probieren und die Würzung bei Bedarf anpassen.

05 - Sofort servieren, garniert mit zerkrümeltem Cotija oder Feta-Käse, zusätzlichem Koriander und Limettenspalten nach Wunsch.

# Expertentipps:

01 -

Fresh and Tangy: The Greek yogurt and lime zest create a bright, refreshing flavor profile.
High Protein: Each serving provides 37g of protein, keeping you satisfied.
Quick Preparation: Ready in just 40 minutes, making it ideal for busy weeknights.

02 -