Candied Orange Oatmeal Cranberries

# Zutaten:

→ Haferflocken-Basis

01 - 1 Tasse Haferflocken (Großblatt)

02 - 2 Tassen Milch oder pflanzliche Alternative

03 - 1/4 Teelöffel Salz

04 - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

→ Kandierte Orangen

05 - 1 mittlere Orange, dünn geschnitten

06 - 1/3 Tasse Kristallzucker

07 - 1/3 Tasse Wasser

→ Toppings

08 - 1/4 Tasse getrocknete Cranberries

09 - 1/4 Tasse geröstete Mandelblättchen

10 - 2 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (optional)

# Zubereitung:

01 - In einem kleinen Topf Zucker und Wasser kombinieren und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Orangenscheiben hinzufügen und 10-12 Minuten sanft köcheln lassen, gelegentlich wenden, bis sie durchsichtig und sirupartig sind. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

02 - In einem mittleren Topf Haferflocken, Milch und Salz kombinieren und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen, gelegentlich umrühren. Hitze reduzieren und 5-7 Minuten kochen lassen, bis die Mischung dickflüssig und cremig wird. Vanilleextrakt einrühren.

03 - Haferbrei in zwei Schüsseln verteilen. Jede Schüssel mit kandierten Orangenscheiben, einem Esslöffel Orangensirup, getrockneten Cranberries und gerösteten Mandeln belegen. Nach Wunsch mit Honig oder Ahornsirup beträufeln.

# Expertentipps:

01 -

Es ist schnell genug für einen Wochentag, aber elegant genug, um Gäste zu beeindrucken.
Die karamellisierten Orangen machen aus einfachen Haferflocken etwas ganz Besonderes und Duftiges.
Du brauchst kaum Zutaten und nur zwei Töpfe.

02 -

Schneide die Orangen DÜNN, sonst werden sie nicht transparent und brauchen viel zu lange zum Karamellisieren.
Rühre die Orangen während des Kochens um, damit sie gleichmäßig karamellisieren und nicht am Boden kleben bleiben.
Der Haferbrei wird nach dem Abkühlen fester, also machst du ihn lieber etwas flüssiger, als du denkst.

03 -