Cadbury Ei Schoko Kekse (Druckversion)

Buttrige Kekse umhüllen ein geschmolzenes Cadbury Creme Ei für süße Überraschungen.

# Zutaten:

→ Milchprodukte und Eier

01 - 226 g ungesalzene Butter, erweicht
02 - 2 große Eier
03 - 10 ml Vanilleextrakt

→ Zucker

04 - 200 g gepackter brauner Zucker
05 - 100 g Kristallzucker

→ Trockenzutaten

06 - 375 g Allzweckmehl
07 - 5 ml Natron
08 - 2,5 ml Salz

→ Schokolade

09 - 255 g Halbschokoladen-Chips

→ Bonbons

10 - 12 mini Cadbury Creme Eggs, ausgepackt und gekühlt

# Zubereitung:

01 - Ofen auf 175°C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
02 - In einer großen Schüssel die erweichte Butter, braunen Zucker und Kristallzucker zusammen verrühren, bis die Mischung hell und fluffig ist, etwa 2-3 Minuten.
03 - Eier nacheinander einschlagen und dann Vanilleextrakt hinzufügen; verrühren, bis alles kombiniert ist.
04 - In einer separaten Schüssel Mehl, Natron und Salz zusammen schwingen.
05 - Trockene Zutaten schrittweise zu den nassen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles eingearbeitet ist.
06 - Schokoladenchips unter den Teig heben.
07 - Etwa 30 ml Teig abstechen und zu einer flachen Scheibe formen. Ein gekühltes Cadbury Creme Egg in die Mitte legen und den Teig um das Ei wickeln, bis es vollständig versiegelt ist. Mit dem restlichen Teig und den Eiern wiederholen.
08 - Gefüllte Teigkugeln auf die vorbereiteten Backbleche legen und dabei 5 cm Abstand einhalten.
09 - 12-14 Minuten backen, bis die Kekse an den Rändern goldbraun sind, aber in der Mitte noch leicht weich.
10 - Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Drahtgitter übertragen und vollständig abkühlen lassen.

# Expertentipps:

01 -
  • That moment when you bite into a warm cookie and the Cadbury center oozes out is pure, unapologetic indulgence.
  • They feel fancy enough to impress people but simple enough that even a slightly distracted baker can pull them off.
02 -
  • Wenn du die Cadbury Eggs nicht kalt hältst, schmelzen sie während des Backens aus dem Teig heraus, und deine Cookies sehen wie ein süßes Chaos aus.
  • Der Unterschied zwischen einem untergebakten, gummigen Zentrum und einem perfekten fließenden Eigelb liegt buchstäblich bei 30 Sekunden Backzeit.
03 -
  • Deine Cadbury Eggs sollten kalt sein, nicht nur kühl, also lege sie für mindestens eine Stunde in den Gefrierschrank, bevor du sie verwendest.
  • Wenn du diese im Voraus machen möchtest, friere den rohen Teig ein und backe direkt aus dem Gefrierschrank mit etwa 2-3 zusätzlichen Minuten, dadurch wird das Zentrum noch schöner.
Zurück