BBQ Maiskolben mit Kräuterbutter

# Zutaten:

→ Mais

01 - 4 Maiskolben, frisch, geschält

→ Kräuterbutter

02 - 6 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht

03 - 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt

04 - 1 Esslöffel frische Schnittlauch, fein gehackt

05 - 1 Teelöffel frische Thymianblätter oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian

06 - 1 Knoblauchzehe, gehackt

07 - ½ Teelöffel Koschersalz

08 - ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Optionale Garnierungen

09 - 1 Esslöffel geriebener Parmesankäse

10 - Limettenscheiben zum Servieren

# Zubereitung:

01 - Grill auf mittlerer bis hoher Hitze auf etwa 400°F (200°C) vorheizen.

02 - In einer kleinen Schüssel die erweichte Butter, Petersilie, Schnittlauch, Thymian, Knoblauch, Salz und Pfeffer kombinieren und gründlich vermischen.

03 - Jeden Maiskolben auf einem großen Blatt schwerer Aluminiumfolie platzieren. 1½ Esslöffel der Kräuterbutter gleichmäßig auf jedem Kolben verteilen.

04 - Den Mais fest in die Folie einwickeln und die Enden gut versiegeln, um Lecks zu vermeiden.

05 - Die foliiert verpackten Maiskolben auf den Grill legen. Mit geschlossenem Deckel 18–20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis der Mais zart ist und leicht angebräunt wird.

06 - Vorsichtig vom Grill entfernen und eine Minute ruhen lassen. Auspacken und nach Belieben mit Parmesan bestreuen und Limettensaft drüber träufeln, bevor serviert wird.

# Expertentipps:

01 -

The herb butter melts right into the kernels while they grill, so you get this juicy, fragrant bite every single time.
Foil does the heavy lifting for you—no flipping individual ears or dealing with husks, just wrap and forget about it.

02 -

Wenn die Folie zu locker eingewickelt ist, trocknet der Mais aus—versiegeln ist nicht zu viel Aufwand, es ist der Punkt.
Die Kräuterbutter muss wirklich weich sein, sonst bleibt sie in Flöckchen auf dem Mais statt gleichmäßig zu schmelzen.

03 -